Pierniczki korzenne
Do świąt jeszcze trochę, jednak w telewizji czy w internecie już nas zasypują różnego rodzaju informacjami. Nie wiem jak wy, ale ja już miesiąc przed myślę, co dobrego upichcę. Jednak znając mnie, to i tak się zmieni przynajmniej 100 razy. ;) Moim zdaniem pierniczki smakują najlepiej jak trochę poleżakują. Ich smak będzie jeszcze lepszy, gdy pomoże nam w ich zrobieniu siostra, brat, mama, osoba, na której nam zależy. Wycinanie i ozdabianie pierniczków, ponieważ jest super zabawą.
Składniki do przygotowania
Kliknij składnik, aby odznaczyć go na liścieCiasto
- 340 g
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1
- 80 g
- 2 łyżki
- 100 g
- 90 g
Sposób przygotowania
Przepis kulinarnyPrzygotowanie ciasta
1. W rondelku lub małym garnuszku, na małym ogniu, rozpuszczamy masło, cukier trzcinowy i miód. Cały czas mieszamy, aby wszystko ładnie połączyć oraz, aby masło się nie przypaliło. Po utrzymaniu karmelowego koloru bez grudek cukru należy zdjąć garnek z palnika i przestudzić.
2. Do miseczki wsypujemy mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną i dokładnie mieszamy. Na zdjęciu użyłam małej miseczki, w której ważyłam składniki, jednak później przesypałam do większej, ponieważ wolałam wyrabiać ciasto w misce. Jeśli ktoś chce, może to zrobić na desce.
3. Do suchych składników dodajemy jajko i mieszamy. Po wstępnym wymieszaniu wlewamy przestudzone masło z miodem i cukrem trzcinowym. Wszystko dokładnie mieszamy tak, aby ciasto dało się wałkować.
4. Po rozwałkowaniu ciasta na grubość około 3-4 mm możemy wyciąć z niego przeróżne kształty. Powstałe pierniczki układany na wyłożonej papierem blasze.
Pieczenie
Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°C). Pieczemy około 6–10 minut, do uzyskania ładnego kolorku.
Gotowe!
Po wyciągnięciu układam na kratkę, aby szybciej wystygły. Przekładamy pierniczki do szczelnie zamykanego pojemnika.
Smacznego! 🙂
