Śniadaniowe rogaliki
Idealne rogaliki🥐 na śniadanie 😊 Są naprawę warte przygotowania.
Składniki do przygotowania
Kliknij składnik, aby odznaczyć go na liścieCiasto
- 200 ml
- 1
- 50 g
- 50 g
- 1
- 550 g
- 1/2 łyżeczki
- 200 g
Sposób przygotowania
Przepis kulinarnyPrzygotowanie
1. Wszystkie składniki oprócz zimnego masła łączymy ze sobą i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
2. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości 1 cm. Masło wkładamy pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i również rozwałkowujemy. Układamy na 2/3 rozwałkowanego ciasta.
3. Teraz będziemy składać nasz prostokąt tak że jeden bok (1/3 naszego prostokąta), ten bez masła składamy do środka, a na niego kładziemy drugi bok (1/3 prostokąta) na ten pierwszy złożony.
Złożone ciasto zawijamy w folię i chowamy do lodówki na 30 min. Potem znowu powtarzamy wałkowanie i składanie 3 razy, po czym wkładamy ciasto do lodówki na całą noc.
Formowanie rogalików
Rano rozwałkowujemy ciasto na grubość 1 cm i kroimy na prostokąty 20×10 cm, a następnie przekrawamy je na pół, z czego powstają trójkąty idealne do zwijania w rogaliki (począwszy od wierzchołka, zwijamy ku podstawie).
Pieczenie
Rogaliki układamy na papierze do pieczenia, smarujemy jajkiem i odstawiamy na godzinę.
Smarujemy je jeszcze raz jajkiem i pieczemy w 190°C (góra-dół) przez 15 minut.
Gotowe!
Śniadaniowe rogaliki świetnie smakują ze szklanką mleka.
Smacznego! 🙂
